DOMINIKANSKE REPUBLIK - BELARMINIO RAMIREZ & SØNNER
Thumbnail
Thumbnail
Thumbnail

DOMINIKANSKE REPUBLIK - BELARMINIO RAMIREZ & SØNNER

109,00

FINCA BELARMINIO RAMIREZ & SØNNER

ØKOLOGISK & FAIRTRADE SPECIALKAFFE FRA JARABACOA I DEN DOM. REPUBLIK (DK-ØKO-5000).

Belarminio Ramirez grundlagde fincaen i 1943. Sammen med sine sønner har han dyrket arabica kaffe i byen Jarabacoa, i det dominikanske højland, lige siden. Ramirez & Sønner producerer noget af den fineste specialkaffe i Verden!

En virkelig lækker, økologiske kaffe.

Kaffeproduktionen sker med fokus på bæredygtighed og i respekt for naturen og omgivelserne. Der er bl.a. plantet træer, så kaffen gror i skygge, binder jorden og er med til at hinde erosion (jordskred).

Frugtkødet fra kaffebønnerne opsamles i to tanke og konverteres til metangas, som giver strøm og varme til produktionen. Opsamlingen reducerer udslippet til atmosfæren med 90%. Dieselforbruget er reduceret med 40% og vandet fra produktionen renses næsten helt.

Suveræn i fuldautomatiske espressomaskiner.

Firmaet støtter også lokalbefolkningen med grundskole uddannelse, herunder bygning af skoler, uddannelse af lærere og støtte til skolebøger mv. og man giver støtte til tandlæge og sundhed i området.

Finca Belarminio Ramirez & Hijos - Økologisk + fairtrade:

Bønne: Wasket Tipo Cibao Arabica Altura
Kvalitet: Økologisk Arabica Altura kaffe (højlandskaffe, SHB - Strictly Hard Bean)
Origin: Den Dominikanske Republik, Jarabocoa, Belaminio Ramirez & Sønner, Lot 07.
Ristegrad: City+ (mellembrun, skandinavisk ristning)
Krop: Fyldig, cremet og meget elegant. Super velafbalanceret
Smag: Mørk chokolade, blommer og fed vin med et strejf af citrsfrugt. Lette florale noter. Lav kaffesyrlighed.

DAVIDS COFFEE - Håndristet topkvalitet fra eget mikroristeri.